广州鸡蛋检测(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹤鹑蛋等)
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
蛋制品包括再制蛋、干蛋类、冰蛋类和其他类。
再制蛋是指以禽蛋为原料,添加或不添加辅料,经盐、碱、糟、卤等不同工艺加工制成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、水煮蛋、糟蛋、卤蛋等。
干蛋类是指以禽蛋为原料,经去壳、加工处理、脱糖、干燥等工艺制成的蛋制品,如全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、蛋白片等。
冰蛋类是指以禽蛋为原料,经去壳、加工处理、冷冻等工艺制成的蛋制品,如冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等。
其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品,如鸡蛋干、松花蛋肠、蛋黄酪、全蛋液、蛋黄液、蛋白液等。