膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，随着营养学和相关科学的深入发展，膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素。
膳食纤维检测范围
黄豆膳食纤维、小麦芽膳食纤维、豌豆膳食纤维、苹果果胶膳食纤维、木瓜膳食纤维、海带膳食纤维、菠菜膳食纤维、西兰花膳食纤维、甜菜根膳食纤维、红要膳食纤维、去除果皮和的西瓜膳食纤维、非水溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维、根茎蔬菜、膳食纤维营养补充剂、膳食纤维粉、谷类膳食纤维、果蔬膳食纤维、海薄食纤维、豆类膳食纤维、木质责和纤维表、玉米膳食纤维、大麦膳食纤维等。
膳食纤维检测项目
国标检测，总含量检测，持水力检测，营养成分检测，离子色谱检测，指标检测，微生物检测，酶重量法检测，总膳食纤维检测，可溶性膳食纤维检测，不溶性膳食纤维检测，含量检测等。
膳食纤维检测标准(部分)
1、GB/T 22494-2008大豆膳食纤维粉
2、NY/T 2981-2016绿se食品 魔芋及其制品
3、T/GZCX015-2022 刺梨膳食纤维
4、DB42/T 724-2011 魔芋腾食纤维制品
5、GB/T 9822-1988 谷物不溶性膳食纤维测定法
6、GB/T 5009.88-2008 食品中腾食纤维的测定
7、NY/T 1594-2008水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法
8、GB/T 9822-2008粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定
9、GB 5009.88-2014食品安全标准 食品中膳食纤维的测定
10、GB/T 5413.6-1997 婴幼儿配方食品不溶性膳食纤维的测定
11、GB/T 5009.88-2003 食物中不溶性膳食纤维的测定
12、GB/T 12394-1990 食物中不溶性膳食纤维的测定方法
13、T/ZNZ 093-2021 石榴皮渣 (籽) 膳食纤维制备技术规范
14、DB42/T 1435-2018 麦膳食纤维生产技术规程
15、GB 5413.6-2010食品安全标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
16、GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法
17、GB/T 37492-2019 粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法
18、GB/T 9822-2008 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定GB/T 22494-2008大豆膳食纤维粉
19、GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法
