高岭土用途十分广泛，主要用于造纸、陶瓷和耐火材料，其次用于涂料、橡胶填料、搪瓷釉料和白水泥原料，少量用于塑料、油漆、颜料、砂轮、铅笔、日用化妆品、肥皂、农药、医药、纺织、石油、化工、建材、国防等工业部门。
1、白度和亮度
白度是高岭土工艺性能的主要参数之一，纯度高的高岭土为白色。高岭土白度分自然白度和煅烧后的白度。对陶瓷原料来说，煅烧后的白度更为重要，煅烧白度越高则质量越好。陶瓷工艺规定烘干105℃为自然白度的分级标准，煅烧1300℃为煅烧白度的分级标准。白度可用白度计测定。白度计是测量对3800—7000?(即埃，1埃=0.1纳米)波长光的反射率的装置。在白度计中，将待测样与标准样(如BaSO4、MgO等)的反射率进行对比，即白度值(如白度90即表示相当于标准样反射率的90%)。
亮度是与白度类似的工艺性质，相当于4570?(埃)波长光照射下的白度。
高岭土的颜色主要与其所含的金属氧化物或有机质有关。一般含Fe2O3呈玫瑰红、褐黄色;含Fe2+呈淡蓝、淡绿色;含MnO2呈淡褐色;含有机质则呈淡黄、灰、青、黑等色。这些杂质存在，降低了高岭土的自然白度，其中铁、钛矿物还会影响煅烧白度，使出现色斑或熔疤。
2、粒度分布
粒度分布是指天然高岭土中的颗粒，在给定的连续的不同粒级(以毫米或微米筛孔的网目表示)范围内所占的比例(以百分含量表示)。高岭土的粒度分布特征对矿石的可选性及工艺应用具有重要意义，其颗粒大小，对其可塑性、泥浆粘度、离子交换量、成型性能、干燥性能、烧成性能均有很大影响。高岭土矿都需要进行技术加工处理，是否易于加工到工艺所要求的细度，已成为评价矿石质量的标准之一。各工业部门对不同用途的高岭土都有具体的粒度和细度要求。如美国对用作涂料的高岭土要求小于2μm的含量占90—95%，造纸填料小于2μm的占78—80%。
高岭土指标检测产品：
硬质高岭土、砂质高岭土、软质高岭土
检测项目：
二氧化硅，二氧化钛，三氧化二铁，三氧化二铝，氧化镁，氧化钾，氧化钠，氧化锰，氧化钙，三氧化硫，氧化锰，灼烧矢量，铜，二苯胍吸着率，PH值，白度，水分，筛余量，沉降体积，分散沉降物，悬浮度，粒度，黏度浓度，吸油量，遮盖率，在有机体系中分散性，耐火度，比表面积，砂石量，可塑性，电动电位常规成分分析，全成分分析
高岭土指标检测标准：
GB/T 14563-2008高岭土及其试验方法
GB/T 14563-2008高岭土物理性能试验方法
GB/T 14563-2008高岭土化学分析方法
DZG93-05非金属矿化学分析方法
GB/T14565-1993高岭土物理性能测试方法
GB／T14565－93 高岭土
DZG93－06 非金属矿物化性能测试规程
QB/T 1635-2017 日用陶瓷用高岭土
HG/T 4829-2015 高岭土形粉状防结块剂