BRC认证审核程序主要包括以下几个关键步骤：
前期准备：企业需建立一套符合BRC标准的食品安全管理体系，并确保其有效运行。同时，准备好相关的文件和记录以供审核。此外，企业还需要选择一个适合的审核方案，包括确定是否进行通知或突击审核，以及是否纳入附加模块等。
提出申请：企业向的BRC认证机构提交申请，并支付相应的申请费用。在申请过程中，企业需要提供组织结构、人员资质和食品安全管理体系等信息，并准备一份自我评估报告，描述企业的运营流程、风险控制措施和质量管理制度。
文件审核：认证机构会对企业提交的文件进行审核，以评估其食品安全管理体系是否符合BRC标准的要求。审核人员将仔细检查企业的文件，确保企业的管理体系和操作程序能够满足BRC标准的要求。
现场审核：如果文件审核通过，认证机构会安排现场审核，对企业的实际操作和管理进行评估。审核人员会前往企业现场进行实地考察，以验证企业的操作程序和风险控制措施是否与文件中描述的一致，并且是否符合BRC标准的要求。
审核结果公布：审核结束后，认证机构会公布审核结果。如果企业通过了认证，将会获得BRC食品认证证书。同时，认证机构会向企业提供一份审核报告，企业需要根据报告内容进行整改，并在规定的时间内提交整改计划和措施。
监督审核：获得BRC认证的企业，认证机构会定期进行监督审核，以确保企业持续符合标准。这有助于企业持续改进并维持其BRC认证的有效性。
在整个审核过程中，企业应保持与认证机构的沟通，确保审核的顺利进行，并及时解决可能出现的问题。同时，企业也应对审核中发现的不符合项进行整改，并在规定时间内完成整改工作。
请注意，具体的BRC认证审核程序可能因认证机构和行业标准的不同而有所差异。因此，企业在申请BRC认证时，应仔细阅读并理解认证机构的具体要求和流程，确保按照要求进行操作。
BRC认证清单主要涵盖了企业在申请BRC认证过程中需要准备和提交的一系列文件和资料。这些资料旨在证明企业在食品安全管理、质量管理体系以及供应链管理等方面的合规性和有效性。以下是一份典型的BRC认证清单：
公司信息：
公司名称、地址、联系方式
组织结构图及各部门职能描述
营业执照、税务登记证等相关资质证明
产品信息：
产品名称、规格、配方
产品包装形式及标签信息
产品生产工艺流程图及关键控制点
食品安全管理体系文件：
食品安全政策声明
HACCP计划及相关记录
食品安全管理体系的验证和确认报告
食品安全培训计划和培训记录
质量管理体系文件：
质量手册、程序文件、作业指导书
产品检验标准和检验记录
不合格品控制及纠正措施记录
内部审计和管理评审报告
供应商信息：
供应商名单及联系方式
供应商的质量保证文件
原材料和包装材料的检验报告
供应商评估及选择标准