工业级小苏打检测 广州小苏打纯度检测
碳酸氢钠是什么
碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50°C以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270°C时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠检测项目
含量、pH值、澄清度、水不溶物、氯化物、硫酸盐、总氮量、磷酸盐及硅酸盐、镁、钾、钙、铁、重金属、还原碘物质等。
碳酸氢钠检测标准
GB/T 640-1997 化学试剂 碳酸氢钠
GB/T 1606-2008 工业碳酸氢钠
GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠
GB 7300.801-2019 饲料添加剂 第8部分:防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠
等等