2024第27届中国烘焙展览会（简称CBE)在广州.guangjiaohui展馆A区圆满落下帷幕，为期三天的展会共接待参观观众达10万+。现场火爆的场景，反映出烘焙行业市场发展活力，再次展现出CBE烘焙行业品牌展览的优质资源整合能力及行业影响力。
PART-01大国烘焙，未来可期
2021年，国民消费支出对经济增长贡献率为65.4%，拉动GDP增长5.3个百分点，升级类消费需求持续释放，千亿市场的中国烘焙行业正向上增量转型，拥抱餐饮等大食品行业，逐步跨向万亿规模。
区域战略，稳步向前
疫情常态化之下如何将疫情风险降到低？除成立防疫小组，遇疫情后建立应急小组的常规方式，烘焙行业还探索出多点布控的风险分散法。
烘焙公会也早在疫情之初的2020年提出七个大区的垂直下沉理念，将全国分为东北、华北、华东、华中、华南、西北、西南七个大区，在各个大区内进行展会下沉。2021年，与上海博华国际展览有限公司达成战略合作，在广州、上海、深圳、天津、成都等多地合作开展行业展会，为企业提供更多选择，助力行业降低疫情风险，共同促进中国烘焙行业会展市场发展。
“趋势×趋势”模式探索
为更好顺应市场趋势，引领行业有序发展，全国工商联烘焙业公会提出了“趋势×趋势”的模式思考，并选择时下热门的户外露营场景和预制烘焙相结合，打造“一起向未来·预制烘焙主题区”，并成为本届展会当之无愧的人气zhanwei。这其中除了年轻人对于露营、后备箱文化的热衷，更重要的是让行业看到了烘焙产品的另一种可能，看到了行业开拓增量市场的新方向。