糖类物质高效液相色谱法检测

2024-12-24 10:00 116.23.162.215 1次
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产品详细介绍

食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量测定   


类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

  在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。

 

  糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物,在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源,糖还是重要的信息分子和应答调节剂,有降血糖、调血脂、节约蛋白质消耗、提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功能;糖也是主要的风味物质,其种类和含量直接决定了产品的理化性质和感官品质,糖类物质质量的检测有着重要意义。

  糖类物质的分析手段有很多,如气相色谱法(GC)、高效毛细管电泳法(HPCE)、高效液相色谱法(HPLC)、液质联用(LC-MS)等,高效液相色谱法是目前糖类物质分析*常用的手段。在GB 5009.8-2016中规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。

 

  色谱方法

  (参照GB5009.8-2016)

  色谱柱:中谱红ODS-NH2

  规    格:4.6*250mm 5μm

  流动相 :乙腈:水=7:3

  流    速:1.0ml/min

  示差检测器条件:温度40℃

  进样量 :20μL   柱温:40℃

  结论 采用中谱红ODS-NH2按照国家标准GB5009.8-2016测定果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖以及乳糖,在该测试条件下具有良好的峰型和分离度,符合标准要求。


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公司简介平板状建筑材料检测对象:墙面材料、吊顶材料、铺地材料、保温绝热材料、阻燃织物、塑料/橡胶、电线/电缆、汽车内饰材料、屋面材料及系统、软体家具及组件、饰面型防火涂料、防火封堵材料、安全帽等。检测项目:不燃性、烟密度等级、可燃性、燃烧热值、热释放速率、SBI单体燃烧、产烟量、燃烧滴落物/微粒、产烟毒性、火焰传播指数、生烟指数、损毁长度、临界辐射通量、烟气总值、地毯45°燃烧试验、氧指数、水平燃烧、垂直 ...
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