黑虎虾，又被称为鬼虾、斑节虾、草虾等，联合国粮农组织通称为大虎虾，中文学名为斑节对虾。它的体色以黑褐色和土黄色相间的横斑花纹为特征，额角侧沟延伸至目上刺的后方。此外，黑虎虾的额角侧脊相对较低且钝，额角后脊的中央沟明显，拥有明显的肝脊，但没有额胃脊。作为体型Zui为庞大的对虾品种之一，黑虎虾的Zui大个体已经达到33厘米之长，体重可达500至600克，因此被人们誉为"虾中之虎"。
黑虎虾具备极强的存活力，且其肉质鲜美可口。与普通虾相比，黑虎虾含有大约多出20%的虾青素，并且具备鲜活出售的条件，因此具有较高的经济价值。黑虎虾的食性十分广泛，属于杂食性虾类，其可食用动物性饵料和植物性饵料，因而成为极受追捧的水产养殖对象。在中国的东部、南部沿海地区以及东南亚各国，黑虎虾的引种养殖已得到广泛推广。越南是野生和养殖黑虎虾产量较大的国家之一，也是我国进口黑虎虾的重要来源之一。
黑虎虾的进口准入国家包括马来西亚、澳大利亚、泰国、越南、文莱、印尼、新加坡、巴基斯坦、日本、孟加拉、美国、加拿大、斯里兰卡、荷兰等国家。
国内进口商在进口黑虎虾时需准备以下资料：
具备进出口权并进行食品收发货人备案；
获得进境动植物检验检疫许可证；
营业经营范围应包括进出口水产品；
提供对外贸易经营者备案的扫描件；
报关报检十位代码；
具备食品经营许可证；
提供收货人、发货人和生产商的备案截图。
而国外出口商需要提供以下文件：
合同、箱单、发票和提单；
原产地证明；
卫生证书（输华水产品检验检疫证书）；
生产厂家在中国的注册备案号；
