它们具有很强的耐热、抗油脂和防水性能，因此被广泛应用于各种工业及消费品中。
PFAS可以分为两大类：
全氟烷磺酸（PFSA）和全氟烷酸（PFA）。
其中，PFSA是包括尼龙类合成纤维、防水布料、防污剂和防油剂等在内的许多家庭用品和工业产品中广泛使用的一类PFAS。
全氟烷酸（PFA）主要应用于高温环境下的化学反应容器、电子元器件和不粘锅等制造中。
虽然PFAS具有许多有益的物理性能，但研究表明，长期及高剂量暴露于PFAS可能会对人体健康造成潜在危害。
例如，某些PFAS化合物在动物实验中显示出潜在的致癌和生殖毒性，并且可能对免疫系统和内分泌系统产生不良影响。
此外，PFAS还具有生物积累性，这意味着它们在环境中难以降解，会积累在生物体内，对生态系统造成潜在的影响。
考虑到PFAS的潜在风险，一些国家和地区已经采取了一系列措施来限制其使用。
例如，欧盟在2010年禁止全氟辛烷磺酸盐（PFOS）和降解产物的生产和使用。
美国环保局（EPA）也制定了一系列有关PFAS的环境保护标准和指南。
对于消费者来说，选择不含PFAS的产品可以是保护自己和环境的一种方式。
一些品牌已经开始标注产品是否含有PFAS，并推出了无PFAS的替代品。
在购买防油、防水产品时，消费者可以留意产品标签，选择无PFAS的产品。
此外，定期清洁和更换家居用品，可以减少PFAS在居家环境中的积累。