广州到宁波 生物电子冷冻 冷链物流 冷链公司 准时发车

致力于每一份送到家的新鲜与安全

30日上午的“冷链企业标准化建设及运营论坛”，由中国仓储与配送协会冷链分会副秘书长郑淑坤主持。

中国仓储与配送协会冷链分会副秘书长 郑淑坤

商务部流通产业促进中心供应链处处长李婷，以“tisheng农产品供应链水平促进流通现代化建设”为题进行分享。她指出，农产品供应链是农产品流通现代化建设的重要组成部分，目前我国“小生产”“大市场”的产销格局，以及不同类型市场主体主导（批发市场、零售商、生产加工企业、电商平台企业）的农产品供应链组织模式，导致农产品流通现代化在订单集聚、供应链节点协同、冷链物流资源配置方面仍面临挑战。她梳理了近年来农产品流通相关政策，指出商务部把加快农产品流通作为解决三农问题重要的切入点，按照“强网点、建链条、优网络”的工作思路，以畅通产销为目标，围绕全国农产品流通骨干网建设、冷链物流发展、推动农商互联完善农产品供应链等工作，不断完善农产品流通体系。她建议“以商流引导物流、加快冷链流通数字化能力、加强与链条企业的资源协同和持续tisheng冷链服务能力”为着力点，更好的tisheng农产品供应链水平，推动农产品流通现代化建设。

商务部流通产业促进中心供应链处处长 李婷
首农(天津)供应链管理有限公司常务副总经理郝学志，在“供应链数字化一站式服务项目”的演讲中，从该项目的平台建设主体、建设理念、平台技术、建设目的进行了整体介绍。首农搭建的系统平台接入银行端口，通过代采模式，终达成只要首农进行货物的实际控制，即可让银行满足小微企业的放款需求；首农可利用自己的处置渠道，在货主进行弃货时可保障银行权益。该项目的运行有利于冻品供应链金融业务更加的规范化、健康化发展。

首农(天津)供应链管理有限公司常务副总经理 郝学志
北京顺鑫建筑设计规划研究院有限公司副总经理张小勇，以“冷库建设及运营的要点分析”为题，围绕冷库库址选择、冷库平面规划、建安工程、冷库设备选型等方面进行了冷库建设重点和难点的介绍。他提出，冷库地址选择不仅要看自然条件，更重要的是经营环境因素、周边基础设施状况等综合性考量；关于冷库的平面规划也从业务需求、功能选择、空间组织规划、liuliang计算、建筑等层面进行总体考量；关于建安工程，应在保温材料选择、地基冻胀改造、地面改造、屋面排水等进行技术改造；在冷库设备选择上，强调要对制冷系统进行综合性计算；在冷库维保方面，要从压缩机、冷凝器、蒸发器、管道等设备层面进行统一的保养、检修，以保障冷库运行的安全及运维的经济效益。

北京顺鑫建筑设计规划研究院有限公司副总经理 张小勇

宇培供应链管理集团总经理张遵兴，发表了题为“商流物流双轮驱动，打造食品供应链服务”的演讲。他指出，目前冷库整体市场环境是供大于求，市场竞争激烈，市场分化日趋严重。基于当前市场环境的几个发展思路和方向：一是创新社会餐饮供应链各环节的资源组织形式是核心难点；二是打造数字驱动的供应链精细化运营体系，持续优化经济模型；三是围绕核心品类，以集约化运营优势重构产业链价值分配；四是基于单品类的优效益模型，持续复用核心能力，快速拓展新品类。他分享了宇培在供应链一体化、冷链仓干配、源头采购、产品研发、生产加工、贸易电商及供应链金融等方面探索与实践。

宇培供应链管理集团总经理 张遵兴

本来生活集团首席战略官刘有才，以“精益物流管理赋能DTC生鲜供应链”为主题进行了分享。生鲜DTC模式，即“产地-中心仓-消费者”，通过打造直连产地与市场的双向服务，使生鲜农产品品牌直达用户。针对我国农业目前存在标准化低、产季短、地标产品假冒伪劣多等现状问题，本来生活通过建立中心仓的模式保证产品质量，从仓网体系建设、单仓多温层功能全覆盖、标准化管理、全程追溯、产品效期管理、物流资源配置等多维度进行精益化管理，保证生鲜产品的全程保鲜，保障客户体验。

本来生活集团首席战略官 刘有才

北京时代商联供应链科技有限公司董事长李涛，进行了题为“中央厨房规划建设与运营”的分享。他指出，国家高度重视中央厨房的建设，2023年“中央一号文件”中明确提出“tisheng净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”的发展要求，但目前中央厨房存在开工率较低、季节性产量无法应对、品质不稳定、缺人员、亏损经营等问题。面对当前的发展现状，他分享了中央厨房的规划建设要点、原则和流程；强调一个好的中央厨房要从定位、科学规划、精益管理三大核心方面进行综合性打造，要重视中央厨房产品需求、强化产品质量管理，从原料采购、产品加工、物流运输及门店销售过程中均要标准化，保证物流配送全程可追溯。