调研数据显示，2022年68.7%的中国水产预制菜消费者消费次数增多，27.5%的消费者保持不变，3.8%的消费者消费次数减少，水产预制菜消费者需求提升，利好行业发展。预计2026中国年水产预制菜市场规模将达2576亿元。
广东为国内预制菜的产业聚集地，已系统化发展3年，预制菜企业数量由2020年的5369家增至目前近7000家，C端消费的预制菜产品近年呈快速增长的态势，比较的预制菜品类有鳗鱼、白对虾、白蕉海鲈、罗非鱼、鱼丸等，为了更好的推动水产预制菜的发展，帮助企业拓宽销售渠道，现定于2024年9月25-27日在广州-中国进出口商品交易会展馆举办2024年广州预制菜产业大会及展览会。
1、各餐饮预制菜企业、水产品预制菜企业；调味品企业；
2、预制菜配企业，预制菜处理设备企业等；
3、水产品精深加工设备，预制菜包装设备，冷藏冷冻设备，冷链物流设备企业等；
4、水产预制菜产品代理商，电商、新零售企业，连锁企业、水产品深加工项目合作等。