大米、大豆、食用油、西红柿、胡萝卜……你也许会说“这些东西我每天都吃”。那么如果告诉你，这些食品其实与转基因都可能有关，你会想什么？
在大部分人认为“转基因食品是否有害还在争论中，是个学术问题”的今天，转基因食品却正在强悍入侵我们的餐桌，在食品以及油脂等领域，转基因显然已不再是一个行走在传说中的遥远场景。美国科学研究院早已正式宣布，转基因食品已经严重危害了人类健康。
转基因（Genetically Modified），也称遗传修饰。就是将某种生物物种基因分离的基因片段，植入一个生物物种的基因组，从而部分改变该生物物种的性状，实现人类某种目的的科学技术。而转基因食品，顾名思义，便是将转基因技术应用于人类传统作物，如水稻、玉米、小麦、蔬菜、果树等，从而实现人工加快遗传育种进度的一种食品。它Zui突出的特点是子一代有优势，子二代以后表现不如常规种子。
部分转基因食品在一些国家遭到禁止
在欧美诸国，政府juedui禁止进口和贩卖转基因食品。美国人的主粮小麦是天然的，是juedui禁止转基因污染天然小麦的。在任何粮食里只要超过0.9%的转基因成分，粮食的包装上都会有明显的标志来警告消费者。
欧洲其他发达国家也都是禁止转基因食物的。挪威是全世界监管转基因食物Zui严格的国家，政府禁止数种含有耐抗生素标示基因的转基因作物及制品进口，政府亦执行转基因标签制度。
日本自2001年4月1日，所有的转基因食物都规定必须经过安全检验，针对转基因成分超过5%的食物，执行强制性标签制度。现在日本只准种植一种转基因作物，那就是与国民健康关系不大的康乃馨花。
韩国从2001年3月1日开始，实施转基因食物强制性标签制度，出售食物需要出示证明文件，显示转基因成分，任何公司被发现标签上有错误信息，将被判入狱3年，没有贴上标签者亦被罚1000万韩元。
法国，奥地利，匈牙利，希腊，卢森堡早已禁止了本国农作物的转基因。
转基因的潜在危害
现有的科学研究表明，转基因食物能够引发过敏性反应，全世界有近2％的成年人和4％—6％的儿童发生过食品过敏，并且，它会产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，还会引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性。转基因食品在理论上至少存在着几大潜在危险：
1、转基因食品会改变我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。
2、转基因食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高的毒素。
3、转基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。
4、美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。转基因食品的虚假新鲜感迷惑了消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值却较低。
5、英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效Zui强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。 如何辨别转基因及其食物
基于以上所述，我们知道了转基因食品背后潜藏的的巨大危害，目前这种食品已蔓延到我们身边的每个角落，我们无法预测它所将带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。那么我们该怎么办呢？我们至少应该懂得怎样去辨别它们吧？至少不能让这些可怕的食品在我们眼皮底下肆意进入我们的身体吧！下面就为大家简单介绍一些辨别转基因食品的方法：
转基因蔬菜一般具备的特征
1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等;
2、非传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等;
3、非当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。