开发无人看守棋牌室小程序需要考虑以下几个关键步骤：
需求分析：明确无人看守棋牌室小程序的功能需求，包括用户的注册和登录、游戏选择和玩法、在线支付、排行榜、问题反馈等。
技术选型：选择适合的开发框架和技术工具，常见的选择包括使用JavaScript开发的uni-app框架，或者使用微信小程序原生开发。
用户界面设计：设计简洁明了、易于使用的用户界面，包括主页、游戏列表、个人中心等页面。保持一致的界面风格和设计规范，提高用户体验。
功能实现：根据需求分析，逐步实现各项功能，如用户注册和登录功能、游戏选择和玩法逻辑、在线支付接口的集成等。
数据库设计：设计数据库结构，存储用户信息、游戏记录、支付记录等数据。选择合适的数据库技术，如MySQL或MongoDB，并进行数据表设计和关系建立。
安全性考虑：保证用户信息和支付数据的安全性，使用HTTPS连接，对用户密码进行加密存储，并对敏感操作进行权限和身份验证。
测试与优化：进行全面的测试，包括功能测试和性能测试，修复bug并进行性能优化，确保小程序的稳定运行和良好的用户体验。
上线发布：完成开发和测试后，遵循微信小程序的发布规范，将小程序上线发布到微信小程序平台，供用户下载和使用。
需要注意的是，针对无人看守的特殊场景，还需要考虑如何确保设备的安全、维护和远程监控等问题。对于具体的业务需求和技术实现细节，建议在开发过程中与相关团队和专业人士进行讨论和咨询。