橄榄油，属木本植物油，由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，具有改善消化系统、预防心脑血管疾病等功效，是迄今所发现的油脂中Zui适合人体营养的油脂。按照guojibiaozhun，其产品大致可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两大类、五个级别。由于地理条件以及自然条件等因素限制，目前我国橄榄油产业规模较小，总体产量不高，产品主要依赖进口。在数量方面，2020年受疫情冲击，我国橄榄油进口量有所下滑，但整体仍远远高于出口量数据显示，截至2020年我国橄榄油进口量高达49863.03吨，而出口量仅为98.36吨。
特纯橄榄油中含有98%—99%的甘油三酯和1%—2%的次要成分。甘油三酯包括单不饱和脂肪酸（油酸）、少量饱和脂肪酸和充分存在的多不饱和酸；次要成分包括苯酚化合物、类胡萝卜素（β-胡萝卜素和叶黄素）、角鲨烯、植物甾醇和叶绿素等等。食用橄榄油Zui大的益处，体现在其含有高达70%以上的油酸（单不饱和脂肪酸）。不饱和脂肪酸相对于饱和脂肪酸来说对人体更加健康，而单不饱和脂肪酸有一定的抗炎症作用可以减少血管内的炎症因子。。目前zuihao的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙，其他地中海国家也生产橄榄油，质量不如前三个国家（油橄榄树只适合生长于地中海气候）。
一、橄榄油进口报关清关流程
进口前确认所在国的橄榄油是否准入以及企业是否有备案
2、国外提供检测报告确认是否符合中国标准
3、确认国内公司是否能提供橄榄油进口经营资质
4、确认橄榄油合作预付订金
5、备货订舱报关出国外资料
6、到港前办橄榄油许可证（批文）
7、换单报关商检缴税
8、橄榄油抽样检测
9、放行送货
10、出卫生证销售
二、橄榄油进口国内进口商的企业资质要求：
有进出口权
食品食用农产品的营业执照经营范围
三、橄榄油出口国企业资质要求：
该企业有在华生产注册备案
四、橄榄油进口所需单证
《品质检验证书》（含《数/重量检验证书》）
《植物检疫证书》/《卫生证书》
《进口食用植物油产品检测报告（限食用提供）》
《原产地证书》
如果是散装的话还需要《进口散装食用植物油运输工具前三航次装载货物名单》
进口许可证（国内企业办理）
箱单、发票、合同、提单