塑料橡胶餐具：重金属(以铅计算)，高锰酸钾消耗量，蒸发残渣(水，4%乙酸，65%乙醇，正己烷)等;
不锈钢餐具：铅，砷，镉，铬，镍等;
陶瓷餐具：铅，镉等;
搪瓷餐具：铅，镉，锑等;
玻璃餐具：铅，镉等;
纸制餐具：铅，砷，脱色试验，荧光性物质，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，沙门氏菌，志贺氏菌等;
铝制餐具：镉，铅，砷，锌;
餐具检测项目
常规检测项目：重金属(以铅计算)，高锰酸钾消耗量，蒸发残渣(水，4%乙酸，65%乙醇，正己烷)，脱色试验，荧光性物质;
微生物检测：大肠菌群，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，沙门氏菌，志贺氏菌;
有毒有害物质：特定元素的迁移(锑，砷，钡，镉，铅，铬，汞，硒)，有毒有害元素(铅，镉，砷，镍，锌，锑，鍺，氟)，邻苯二甲酸酯，多环芳烃，丙烯腈单体等
餐具检测标准(部分)
GB/T 36787-2018纸浆模塑餐具
GB/T 15067.2-2016不锈钢餐具
GB 4706.51-2008家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求
AS 1325-1997家用餐具 杯勺和相关尺寸的测定
ASTMC676-2004(R2014)玻璃餐具上陶瓷装璜耐洗涤剂的试验方法
BS 5577-1999非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范
CGSB 41-GP-1M-1980塑料餐具
DB37/T 2009-2011银质餐具
DIN 66075-8-1977烹调设备, 餐具篮,尺寸
DIN ENISO8442-1-1998接触食品的材料和物品.刀叉餐具和餐桌用银制凹型器皿.第1部分:食品加工用刀叉餐具要求
JIS S2030-1979耐热玻璃餐具
JIS S2400-2000耐热陶瓷餐具
JIS S2401-1991骨瓷餐具
