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广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台,其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆,且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容,以及运输联盟方案,能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。
厨艺不精也能在几分钟内搞定一道粤系“硬菜”?没错,广东预制菜随时满足你所需。
对菜品安全、营养和口感有疑虑?好办,从dapinpai入手,“翻车”率几乎为零。
2022年3月,广东正式出台《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(下简称《十条措施》)。
在广东,预制菜已成为农村一、二、三产业融合发展的新模式,正在不断推进“菜篮子”工程提质增效。别小看一盘手撕鸡、一份咕噜肉,这些预制菜都是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴,有着不可小觑的作用力。
以《十条措施》的发布为主阵地,广州、阳江、佛山、肇庆、茂名……各地市紧锣密鼓成立预制菜行业协会,并细化本地预制菜安全监管规范体系,积极打造与之相匹配的生产链、人才链、销售链,竞相展现发展高质量预制粤菜的信心与决心。
近日,《广东省粤菜发展促进条例(草案)》也正式提交广东省十三届人大常委会第四十五次会议初审,而该部涉及培育预制菜品牌和示范企业的地方性法规,属于地方为某一菜系立法。
2022年“中华美食荟暨粤港澳美食嘉年华”活动现场展示美食文化
01
新赛道:
万亿规模的风口产业,
与你息息相关
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品菜肴。
预制菜产品分为四种类型,通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类,即食食品开封可直接食用,即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
来自艾媒咨询的数据显示,在中国属于起步阶段的预制菜,其2021年市场规模为3459亿元,随着消费升级以及冷链物流布局,预制菜市场将企业(B)与顾客(C)两端加速发展,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年中国预制菜规模约为10720亿元。
分析师认为,中国预制菜行业多以B端市场为主,近年来C端顾客追求便利多元化的产品,且顾客已经形成每周购买预制菜产品的习惯,在互联网多元化营销的助力下,预制菜产品将在C端市场快速发展。
即食食品也属于预制菜,市民正在超市选择心水的商品
哪些人会每周购买预制菜?数据显示,超八成购菜人年龄介于22-40岁,而其中六成为女性,“节省时间”是绝大多数用户“入手”预制菜的理由。
“吃够了外边的饭菜,有时想过过手瘾自己搞两个菜。”林小姐是一位写字楼白领,平时工作忙,厨艺也一般般,参加工作后独居几年,基本靠餐厅和外卖解决三餐。
疫情期间,因居住地多次关闭堂食,她开始尝试预制菜。“次买的是麻辣小龙虾,很简单,解冻后把酱料倒进去,焖一会就好了。”
被“小龙虾”引入预制菜消费市场的林小姐自此成为预制菜的忠实粉丝,“还没碰到过非常差的菜品,但口感还是有差异,得自己慢慢慢慢选。”
她特别喜欢粤系预制菜,尤其是盐焗鸡,“简直不要太简单,加热就可以吃,味道特别棒!”
很显然,买来预制菜自己动手加热的林小姐,是预制菜市场C端用户。消费者与预制菜的关联,是否于此?
答案可能出乎你的意料,一份来自中国连锁餐饮行业报告显示,我国预制菜行业的销售渠道85%以上面向B端,也就是销往大小餐厅,包括外卖餐饮店,无论关心与否,每个消费者都可能与预制菜发生关联。
02
新布局:
应时顺势入局,
预制菜粤企活力喷发
如此庞大的现象级市场,粤菜当然不会缺席。
截至2022年4月底,广东的预制菜企业数量由2020年的5369家增加到近7000家,而《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》中,广东预制菜产业指数排名。
更重要的是,众多广东本土预制菜企业,始终响应政府号召,将乡村振兴和联农富农作为一道“主料”,浸润于各自菜品之中。