鸡蛋中卵磷脂检测 鸡蛋硒含量检测
一、检测项目概述
蛋黄卵磷脂是以鸡蛋黄或蛋黄粉为原料,经适当溶剂提取精制而得的磷脂混合物,性状为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体;具有轻微的特臭,在乙醇、**、三氯甲烷或石油醚(沸程40~60℃)中溶解,在丙酮和水中几乎不溶。是细胞膜的重要组成部分,具有乳化性好、生物利用度高、致敏性低等优点,是药物制剂中常用到的辅料,可作为药用辅料在脂质体、脂肪乳、聚合物胶束等剂型中使用以及作为合成其他药物的原料,除了药物制剂还可应用于食品、轻工等方面。
二、检测方法参考
目前,磷脂的检测方法主要有比色法、紫外可见分光光度法、薄层色谱法、液相色谱法、核磁共振法、红外光谱法和质谱分析法等,其中*新版药典中提及的的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺照高效液相色谱法(通则0512)测定。具体操作为色谱条件与系统适用性试验用硅胶为填充剂(色谱柱Allt1maSillica,250mm×4.6mm,5μm或效能相当的色谱柱);以甲醇-水-冰醋酸-三乙胺(85∶15∶0.45∶0.05)为流动相A,以正己烷-异丙醇-流动相A(20∶48∶32)为流动相B,按下表进行梯度洗脱;柱温为40℃;用蒸发光散射检测器检测(参考条件:漂移管温度为72℃;载气流量为每分钟2.0L)。