食品接触材料及制品 一氯苯迁移量的测定

食品接触材料及制品 一氯苯迁移量的测定

摘要食品接触材料及制品是指用于包装、灌装、运输、储存及制作食品的各类材料和制品。一氯苯是一种常用的挥发性有机物，广泛存在于塑料制品、橡胶制品、胶粘剂等食品接触材料中。本文以食品接触材料及制品中一氯苯的迁移量测定为研究对象，以探讨其对食品安全的影响。

关键词 食品接触材料及制品、一氯苯、迁移量、测定、食品安全

一、引言

食品接触材料及制品对食品安全至关重要。其中，一氯苯是一种常见的食品接触材料中的残留物。一氯苯具有较高的挥发性和溶解性，易随食品接触材料的迁移而污染食品。准确测定食品接触材料及制品中一氯苯的迁移量具有重要的理论意义和实际应用价值。

二、实验原理

食品接触材料及制品中一氯苯的迁移量测定是通过模拟食品接触材料与食品的接触过程，采用萃取和分析的方法来进行的。具体操作步骤如下

1. 样品的准备 按照实际使用情况，选取符合要求的食品接触材料及制品样品，如塑料容器、包装膜等，准备待测样品。

2. 萃取液的制备将待测样品与适量的模拟食品接触液在一定温度条件下进行静态浸泡，使食品接触材料中的一氯苯大部分迁移到模拟食品接触液中。

3. 萃取液的萃取 采用适当的萃取方法，将模拟食品接触液中的一氯苯完全萃取到有机溶剂中。

4. 分析方法 采用高效液相色谱法（HPLC）对有机溶剂中的一氯苯进行定量分析。

三、实验结果与讨论

通过上述方法对不同种类的食品接触材料及制品样品进行实验测试，得到了一氯苯的迁移量数据。实验结果表明，不同材料和制品的一氯苯迁移量存在差异，部分样品的一氯苯迁移量超过了相关法律法规的限定值。

对于一氯苯迁移量超标的样品，需要分析其成因。可能的原因包括材料本身的污染、材料的加工过程以及存储条件等因素。针对这些问题，可以通过调整材料的制造工艺、优化存储条件等方式来降低一氯苯的迁移量。

四、

本文以食品接触材料及制品中一氯苯的迁移量测定为研究对象，对一氯苯迁移量的测定方法进行了探讨，并得到了一些实验结果。实验结果表明，一氯苯的迁移量对食品安全具有一定的风险。相关企业应加强对食品接触材料及制品的质量控制，确保产品的安全性。

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参考文献

1. GB 9685 2016《食品接触材料及制品中限用的有害物质》

2. GB/T 5009.156 2016《食品中一氯苯的测定 气相色谱法》

3. GB 31604.1 2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》