广州禽蛋检测 鸡蛋检测
检测范围
蛋类:鸡蛋，鸭蛋，鵝蛋，鸽子蛋，鹤鹑蛋
蛋制品:皮蛋，卤蛋，蛋黄粉，糟蛋，再制蛋，蛋白片，蛋黄酪，干蛋，冰蛋其他:禽蛋，蛋制品饮料
再制蛋类:是指以离蛋为原料，经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等。
干蛋类:是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理(可发酵)、干燥制成的蛋制品， 如巴氏杀菌鸡全蛋粉、
鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。
冰蛋类:是指以禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理、冷冻制成的蛋制品，如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、
冰鸡蛋白等。
其他类;是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品，如热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等。
检测项目
感官检测:完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度检测
理化检测:感官检测，水分检测，pH值检测，灰分检测，蛋白质检测，氨基酸态氮检测，总酸检测，盐分检测，脂肪检测，脲酶
试验，新鲜度检测等。
微生物检测:菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，沙门氏菌检验，金黄色葡萄球菌检测，商业无菌检测等。
成分分析:主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，营养成分检测，成分含量检测等。
营养成分检测:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量检测、氨基酸、元素检测，营养标签检测等。
卫生检测:重金属、农残、三聚氰胺检测等。