一、界定
点单方式是指通过电子信息技术协助消费者点单的形式，通常包括扫码点餐、在线点餐、挪动点单等方式，致力于提升服务效率和客户体验。
二、历史时间
点单方式*开始始于20个世纪80时代美国，当年的自助餐餐厅广泛使用智能化点菜系统，并逐步普及到别的餐饮服务单位。近年来随着和互联网时代的发展趋势，点单方式也愈发完善和优化，并逐步拓展到世界各地。
三、种类
1.扫码点餐：消费者在进到饭店后，能通过电子显示屏或平板挑选菜肴，并向相关工作人员支付并等候上餐。
2.在线点餐：消费者还可以在餐饮店的官网或第三方点单软件上访问菜单栏，进行提交订单和支付，点击自提或外卖。
3.挪动点单：消费者能通过免费下载餐饮店的移动应用程序，在手机里访问菜单栏、提交订单、支付，点击自提或外卖。
四、优点和缺点
1.优势：
（1）提升服务效率：运用电子信息技术能够大大降低人力点单和付款的时间也，提升服务效率，减少等候时间。
（2）提升顾客满意度：点单方式让客户拥有更多的和控制权，可以充分满足特殊需求，提升顾客满意度。
（3）控制成本：扫码点餐和移动点单等方式能够减少饭店的人力成本和运输成本，减少运营成本。
2.缺陷：
（1）需要一定的服务支持：点单方式必须电子显示屏、平板、移动终端等数据服务支持，假如没有匹配的服务支持，可能会影响客户体验。
（2）网络安全风险：在线点餐和移动点单必须牵涉到支付宝钱包、微信等第三方支付平台，可能出现支付的安全性问题与网络安全风险。