中式烹饪师证书 快捷下证
如果您是一个爱好美食的人，相信您一定对中餐非常了解，但是当被问到中式烹饪是什么菜时，您是否也无法给出确切的回答呢中式烹饪是一种源远流长的文化传统，是中国文化的重要组成部分，它以传统技艺和创新为基础，利用普通食材和各种配料等，不断研究、创新，制作出美食佳肴。
作为一家专业的信用评估机构，我们高德资信评估(广东)有限公司为大家解答“中式烹饪是什么菜”的问题。中式烹饪涵盖了很多风味不同、做法千变万化的菜式，其中*具有代表性的有八大菜系
1.鲁菜
鲁菜是中国菜系之一，以山东省省会济南市所在的鲁菜为代表。鲁菜以其技法精湛、口味浓重而驰名于世，被誉为华夏烹饪瑰宝。
2.川菜
川菜是中国四大菜系之一，以成都、重庆为代表。川菜烹制方式较为复杂、味道浓重，以麻辣口感著称。
3.粤菜
粤菜是中国四大菜系之一，以广东、香港、澳门为代表，以清淡、爽滑、透鲜闻名。其中*有代表性的是广东菜。
4.苏菜
苏菜是中国四大菜系之一，是苏州、扬州为代表的江南菜系。苏菜追求本来清淡的味道，制作工艺精巧、色香味俱佳。
5.浙菜
浙菜是中国四大菜系之一，在杭州、宁波等地有代表性。浙菜追求食材原味，重季节、口味淡雅。
6.闽菜
闽菜是中国四大菜系之一，以福建省及其周边地区为代表，闽菜有清淡、鲜美、多变、形式多样等特点。
7.湘菜
湘菜是中国四大菜系之一，以湖南省长沙、湘潭市等地湘菜*为有名。湘菜鲜辣多味、以色香味俱佳**。
8.徽菜
徽菜是中国菜系之一，以徽州菜为代表，以独特的口感、独具特色的烹饪工艺，被誉为“徽菜一绝”。
问答
1. 为什么中式烹饪在世界范围内备受青睐
中式烹饪集东方智慧和匠心精神于一身，不但能够满足人们对美食的口感需求，更能够为人们带来一种亲切感和家的感觉。同时，中式烹饪历史悠久，文化内涵深厚，能够在世界范围内传达中华文化和习俗。
2. 中式烹饪有哪些烹饪工具
中式烹饪的特点之一是讲究烹饪工具，有锅、勺、铲、镊、刀等等。不同的烹饪工具有着不同的使用方式，使用得当，能够制作出口感、色香味俱佳的美食。
3. 中式烹饪有哪些烹饪技巧
中式烹饪技艺博大精深，有烹调、切菜、摆盘等技巧。例如，锅气、火候、匀热、化油、收汁等是中式烹饪的必备技巧，掌握这些技巧能够让厨师制作出更加美味的中式菜肴。