调味品（flavouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。山城重庆偏爱各类重口味的食物，因此对于各种调味品的需求量也比较大，而重庆调味品当中，花椒、辣椒、生姜、火锅底料可谓是****，那么这些产品进口有需要注意哪些通关和技贸要求呢？下面就一起看看小编给大家整理的这份“须知”吧：通关要求一商品介绍依调味品的商品性质和经营习惯的不同，目前使用的花椒、辣椒、生姜、火锅底料分为四大类：（1）腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：泡辣椒、泡姜。（2）鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：辣椒、生姜。（3）干货类调味品：干货类调味品大都是根、茎、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括：花椒、干辣椒、姜片。（4）其它类调味品：不属于前面各类的调味品，主要包括：辣酱油、辣椒油、火锅底料油等。
一、调味品进口报关手续资料：
1、收发货人备案号；
2、原标签和对应中文翻译件；
3、进出口经营权；
4、食品流通许可证；
5、官方原产地证书；
6、生产国官方卫生证书/自由销售证明；
7、生产商成分检测报告；
8、动植检证明；
9、装箱单及合同等；
10、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；
二、进口关税（花椒）：
海关编码：09109910
关税税率：15%
增值税税率：13%
监管证件要求：AB
检验检疫要求：PR/QS
申报要素：1、品名 ；2、成分含量。这里的“成分含量”包括商品的成分和含量。
三、境内进口企业海关备案：
进口食品进口商应当向其住所地海关备案，并提供以下材料：
（一）《收货人备案申请表》；
（二）企业质量安全管理制度；
（三）与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；
（四）拟经营的食品种类、存放地点；
（五）2年内曾从事食品进口、加工和销售的，应当提供相关说明（食品品种、数量）。
