猪肉是我国第一大肉类消费品，60%以上的中国人每周吃三至五次猪肉，每年有近7亿头猪跑上我们的餐桌，两万亿的消费市场持续增大，然而，产业分散、品牌利弱、品质差异大等行业问题急需解决。
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一个小区拼一头猪卖猪肉也开始走反向预订的模式了，猪行鲜生因势而为，打造线上线下融合的数字化生鲜零售平台，采用预售拼团加自提的C2S模式。
以线上拼团、线下社区店、小区提货会为**入口，通过智能算法实时调节区域供应需求，从消费者直接到平台肉品。
从源头直接到社区提货点，为社区居民提供优质、便捷、实惠的肉品生鲜消费服务，并且在今年3月完成了号称社区生鲜赛道*大一笔A轮投资1.25亿元。
首先看猪行鲜生的短路经济商业模式
猪行鲜生通过社区团购小程序拼团+自提模式，在区域内把不同渠道的不同部位的猪肉类订单进行集中化处理，集成到一头完整的白条猪上。
企业想入局社区团购，打通线上线下渠道，需要一款靠谱的社区团购小程序系统作为强有力的运营支持。
实现整猪集采和分割后的直接交付，去掉传统的批发商经销环节，从而把整猪利用率、资金效率和成本管控做到了**。
其次是产品差异化
猪行鲜生主打没有冷藏过的热鲜肉而非冷鲜肉，猪肉品种覆盖白猪、饲料猪、土猪肉和特色的黑猪肉，热鲜肉产品在全国猪肉消费中占比达到70%，因此可以满足大部分的采购需求。
所有猪肉产品在凌晨宰杀，第二天上午即可以根据社区团购小程序预定情况进行订单分配完成销售。
在终端的社区门店里还增加了预制菜产品和计时产品，以满足社区日常采购需求。
*后，猪行鲜生门店的经营模式
因为生鲜对配送的时效要求比较高，所以目前品牌的整体点位分布以江浙沪和生猪供应链源头所在的山西为主
而开店形式主要是以门店+团购预定+自提柜模式，由区县合伙人开设门店。
同时在区域内的各大社区投放猪肉自提柜，从而实现品牌推广及产品渠道覆盖。
店内销售的产品全部由猪行先生提供，门店不需要进行电子采购。
加盟商根据店内销售的不同猪肉品种，拿走销售额的20%-35%作为经营收入，减去房租、水电和人工就是自己的利润，而店内损耗由品牌方承担。
可以看出，猪肉生鲜电商市场是具备巨大的市场潜力和增长空间的。
但随着消费者对猪肉的品质、新鲜、便利、安全以及储存要求的不断**，传统的猪肉流通渠道慢慢会凸显出服务差、经营环境差、价格混乱、品质不良，不便利等情况。
此时，数字化生鲜零售平台就开始发挥其优势，通过整合供应链，线上线下融合，社区运营的模式，满足客户随时购买猪肉的需求，**消费体检，进一步抢占猪肉销售份额，甚至取代传统的销售渠道