现在酒店,餐厅,食堂等厨房长期使用大型油烟机设备,如果经常不进行油烟机清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,极易发生火灾。下面让我们来了解一下大型油烟机清洗的要点。
大型油烟机构成
大型油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶焚烧的废物和烹饪过程中发生的油烟敏捷抽走,削减室内污染。大型油烟机现已成为酒店,餐厅,食堂等厨房必不可少的厨房设备。由机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。而电机是大型油烟机的核心部分。