保洁清洗消毒资质证书 需要哪些资料？
需要哪些资料（欢迎来电咨询易经理）（欢迎来电了解资质）
1、初步评估，通过评估，双方签订合同;
2、企业填写资质申请表，进入办理流程;
3、机构进行评审，评宙通过，网站公示;
餐饮具清洗消毒保洁方法
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：
1.刮掉餐用具表面的食物残渣；
2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；
3.用流动自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
二、消毒方法
（一）物理消毒
1.采用蒸汽消毒的，温度一般控制在100℃，并保持20分钟以上；采用煮沸消毒的，煮沸15分钟以上；
2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持15分钟以上；
3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（二）化学消毒
1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液；
2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中浸泡至说明书规定时间，一般为20～30分钟；
3.用流动自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
三、保洁方法
1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的，
抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；
2.及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。
专 业的人干专业的事
你达到餐饮具清洗消毒保洁要求了吗
一、场所和设施要求
餐用具清洗消毒等场所应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。
食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
各类水池应使用不透水材料（如不锈钢、陶瓷等）制成，不易积垢，易于清洁，并以明显标识标明其用途。
应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施，标识明显，易于清洁。
二、清洗消毒要求
餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。
宜采用蒸汽等物理方法消毒，因材料、大小等原因无法采用的除外。
餐用具消毒设备（如自动消毒碗柜等）应连接电源，正常运转。定期检查餐用具消毒设备或设施的运行状态。采用化学消毒的，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。
使用的洗涤剂、消毒剂应分别符合GB 14930.1《食品安全国家标准 洗涤剂》和GB 14930.2《食品安全国家标准消毒剂》等食品安全国家标准和有关规定。严格按照洗涤剂、消毒剂的使用说明进行操作。
从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。
消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合GB 14934《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的规定。
宜沥干、烘干清洗消毒后的餐用具。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
不得重复使用一次性餐饮具。