地下水（groundwater），是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。在国家标准《水文地质术语》（GB/T14157-93）中，地下水是指埋藏在地表以下各种形式的重力水。地下水是水资源的重要组成部分，由于水量稳定，水质好，是农业灌溉、工矿和城市的重要水源之一。
地下水的分类
1、按起源不同,可将地下水分为渗入水、凝结水、初生水和埋藏水。
渗入水 ： 降水渗入地下形成渗入水。
凝结水 ：水汽凝结形成的地下水称为凝结水。当地面的温度低于空气的温度时，空气中的水汽便要进入土壤和岩石的空隙中，在颗粒和岩石表面凝结形成地下水。
初生水 ： 既不是降水渗入，也不是水汽凝结形成的，而是由岩浆中分离出来的气体冷凝形成，这种水是岩浆作用的结果，成为初生水。
埋藏水 ： 与沉积物同时生成或海水渗入到原生沉积物的孔隙中而形成的地下水成为埋藏水。
包气带水 ：指潜水面以上包气带中的水，这里有吸着水、薄膜水、毛管水、气态水和暂时存在的重力水。包气带中局部隔水层之上季节性地存在的水称上层滞水。赋存在地下岩土空隙中的水。含水岩土分为两个带，上部是包气带，即非饱和带 ，在这里，除水以外，还有气体。下部为饱水带，即饱和带。饱水带岩土中的空隙充满水。狭义的地下水是指饱水带中的水。
水质级别
一类水质 ： 水质良好。地下水只需消毒处理，地表水经简易净化处理（如过滤）、消毒后即可供生活饮用者。
二类水质 ： 水质受轻度污染。经常规净化处理（如絮凝、沉淀、过滤、消毒等），其水质即可供生活饮用者。
三类水质 ： 适用于集中式生活饮用水源地二级保护区、一般鱼类保护区及游泳区。
四类水质 ： 适用于一般工业保护区及人体非直接接触的娱乐用水区。
五类水质 ： 适用于农业用水区及一般景观要求水域。超过五类水质标准的水体基本上已无使用功能。
地下水能喝吗？
能喝！ 目前地下水饮用水水源主要取自深层地下水。
但并不是所有的地表水、地下水都能作为我国饮用水的水源地，必须要达到国家的《地下水质量标准》（GB/T 14848-2017）相关标准。
根据地下水环境质量标准GB/T14848-2017的要求，地下水环境基本常规检测项目有39项，包括色度、锰、氨氮、铍、嗅和味、铜、氟化物、钡、混浊度、锌、碘化物、镍、肉眼可见物、钼、氰化物、滴滴涕、PH值、钴、汞、六六六、总硬度（以CaCO3,计）、挥发性酚、硒、总大肠杆菌、溶解性总固体、阴离子合成洗涤剂、砷、细菌总数、硫酸盐、高锰酸盐指数、镉、氯化物、硝酸盐、铬（六价）、铁、亚硝酸盐、铅等。