冻鸡爪就是指畜禽肉屠宰后，经预冷排酸，急冻，进而在-18℃下列存储，深层次肉温达-6℃下列的肉制品。高品质冷冻鸡爪一般在-28℃至-40℃急冻，肉质地、香气与新鲜猪肉或制冷肉相距并不大。若在较低溫度下冷藏，肉质地、香气会有很大差别，这都是大部分人觉得冷冻鸡爪不美味的缘故。
泰国冷冻鸡爪进口清关流程
一、泰国冷冻鸡爪进口清关流程
1、进口到，须提供国外牧场在认监局(认证认可局)的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、进口代理商需提品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，合同，货物随附相关单证及认定需要的其他文件
3、国外供应商发货(整柜或散货;进口海运多由国外直接负责至国内口岸)
4、海运至国内码头(到港后，船公司会有到货通知书给到客户)
5、到船公司换单(凭到货通知书，提货委托书)
6、做报检、报关资料(凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料)
7、报检(根据产品的条件，依商检局要求办理相应检验检疫)
8、商检查柜(如申报产品检验检疫不符，可能重新做检，删单重报)
9、报关(凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品要求所需其他文件)
10、受理(如所需文件不齐，不受理退回补齐资料)
11、审价(接受申报价格通过或货值或查询价格磋商等情况)
12、出税单(关税)
13、交税(客户公对公网上转账、客户到交税、客户委托代理交税)
14、码头提柜(交清船公司费用，提柜)
15、查柜(如申报产品不符差等，可能退单、删单重报等)
16、顺利通关、放行、运输至，客户卸货，还柜到码头
17、货物入冷库或直接转运至需求地。
二、进口泰国冷冻鸡爪清关手续指南
1、收发货人备案号；
2、装箱单、发票及合同等；
3、进出口经营权；
4、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；
5、注册厂号、原产地证、检测报告
三、泰国冷冻鸡爪进口注意事项
一、肉类进口需要国外的出口厂家，在国内的认监委的名单内，要确保出口厂家在国内是允许进口的序列。
二、解决国内进口方有进口资质，进口收货人备案，在商检局处办理电子密钥，申请进境动植物检验检疫备案。有了这些证件这后就可以进行冻肉进口的操作。
