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有着“中亚水塔”之称的塔吉克斯坦，资源丰富。2022年1月，塔吉克斯坦总统拉赫蒙签署法令，宣布2022-2026年为“工业发展年”，责成各经济部门负责人加快增加进口替代产品的工作，减少消费市场对进口的依赖。

鉴于当地农业的巨大潜力，建立以下新食品工业企业，不仅可以帮助塔吉克斯坦解决食品安全问题，还可以取代进口产品。

塔吉克斯坦在该领域拥有一些优势，如生产能力，包括加工谷物和油料作物，生产乳制品、肉制品、糖果、酒精和非酒精饮料，以及相对廉价的劳动力。

植物油

塔吉克斯坦需要炼油厂来加工当地原材料，并获取食用油，但当地炼油厂很少。

专家估计，该国对植物油的年需求量为15.5万-16万吨。官方数据显示，塔油料加工潜力为每年8万吨，但实际产量仅有2.3万吨。

据官方统计，2022年，塔进口植物油超过12.3万吨，价值1.48亿美元。经济发展部预测年进口量将减少至9.2万吨。

该国正尝试通过提炼棉籽增加植物油产量。但棉籽属于中等含油量作物，产油率为15%-22%。也就是说，1吨棉籽可以产生150-220升未精炼的油。

芝麻、花生、向日葵和玉米胚芽的含油量高达50%，油菜籽、杏仁、葵花籽达到40%，亚麻籽、红花籽和南瓜子含油量超过30%。但由于缺乏耕地，这些作物种植量很小，没有什么工业价值。

乳制品

除去现有生产能力，塔吉克斯坦乳制品明显短缺，每年用于进口乳制品的花费超过1500万美元。

原奶年产量超过100万吨，但全脂乳制品仅2万吨左右。有消息称该数字可能增加到每年15万吨。

塔吉克斯全国每个大区都需要至少一家乳品厂。

食糖

塔吉克斯坦是中亚地区唯一不产糖的国家。由于土地资源匮乏，以及预计甜菜的低产量，普遍认为在该国干燥炎热的气候中种植这种作物并不合适。

曾有人试图在瓦赫什河谷种植甜菜，甚至有人说要在图尔松扎德建一家糖厂。但后来的计算表明，企业可能亏本，原材料需要从国外购买。

但也有专家认为，这种生产并不是不可能。

经济发展部预测，食糖进口量将从2022年的17.5万吨增加到2025年的22.4万吨。