三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
一、三文鱼进口需要的单证：原产地证、国外卫生证、海鲜进口许可证、出口商备案表、标签及其翻译件、箱单、INVOICE、合同、提单、申报要素等海关所需资料、捕捞证（欧盟）
二、三文鱼进口报关流程：
1、办理《进境动植物检验检疫许可证》
2、审核单证
3、发货到港
4、换单
5、报检
6、报关
7、交税
8、查验、抽样检测
9、放行提货
三、进口冷冻鱼肉类产品注意事项：
1、收发货人备案：国家质检总局对向中国境内出口肉类产品的出口商实施备案管理，并定期公布已经备案的出口商、代理商名单。检验检疫机构对进口肉类产品收货人实施备案管理。已经实施备案管理的收货人，方可办理肉类产品进口手续。
2、进境动植物检疫许可证：国家质检总局对进口肉类产品实行检疫审批制度，进口肉类产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，**进境动植物检疫许可证。国家质检总局根据需要，按照有关规定，可以派员到输出国家或者地区进行进口肉类产品预检。
3、指定口岸进口：进口肉类产品应当从国家质检总局的口岸进口。因为的进口口岸的检验检疫机构具备进口肉类产品现场查验设备设施和相应的技术人员。进口肉类产品会被存储在检验检疫机构认可并报国家质检总局备案的存储冷库或者其他场所。
