广州企业用餐定制配送 学生餐 员工包餐 现场分餐 欢迎咨询

广州蒸味佳公司承接机关食堂承包，学校食堂承包，工厂食堂承包，厨房设计经验。致力于食堂承包经营管理，厨房设计，粮食蔬菜副食批发配送，食堂餐饮从业人员培训等餐饮行业服务企业，业务服务于全广州。
公司在各个大小饭堂及配送点，为企事业单位保障职员伙食问题。不仅从根本上做到安全卫生生产、准时供应，利用自身优势将“服务”带进园区、厂区、员工中。

食堂经营管理模式推介

【固定餐】
提前报餐，一般是企业对员工提供包吃包住（或扣除部分餐费等）或提供工作餐的条件下产生。
适用于：大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障，员工相对稳定的企业。

优点：做好充分的备餐，不会造成份量不足或浪费现象，员工能吃饱，伙食有保证，就餐速度快，伙食品质有保障。
缺点：固于传统，给经营方便的菜品单一花样较少，相对其他方式缺乏灵活性。

【自由选餐】
员工自由选择，经营自负盈亏，消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。
适用于：用餐人数较多的中小型企业、学校食堂、写字楼。
优点：根据个人爱好所定，菜品多样式，消费更自由。
缺点：物料过于昂贵，接近快餐形式，无保障营业额，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满。

【自助餐】
较自由餐更高一层，采用酒店自选供餐模式，提前预备好所有供应饭菜，由就餐者自由选择，一般价位在15—50元/人。
适用于：外资，金融，个体商户，高薪企业层次客户。
优点：个，自主选择，随意添加，不限量供应，丰富多样。
缺点：人员、设施资费过高，只针对个性消费，浪费会较大，遇到高峰期可能存在排队较长。
【围餐】
所有就餐人员坐围桌的方式用餐，规定人数及消费额，提供几荤几素。
适用于：福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业。
优点：此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势，相对套餐、自助餐而言，性价比较高，浪费比较少。
缺点：此种方式要求服务效率较高，就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。
食堂原材料管理流程

【食材配送】面向大小工厂,学校，集团企业的食材配送！新鲜肉类/冷冻肉类 各种时蔬蔬菜/ 新鲜水果 酱味料配送。
1、每个饭堂安排有现场主管，及时反馈就餐意见
2、饭堂配置有营养师，制定菜单食谱，做适合员工的营养餐，吃出营养吃出健康。
3、制定每一周菜谱，并提前公示
4、定期更换菜谱，丰富不同菜式，让员工多样化选择
5、成立员工食堂伙食管理会，定期召开食堂改善会会议，围绕改善食堂工作，提升员工满意度。