蒸味佳餐饮管理有限公司是一家的餐饮综合服务设计商、运营商和供应商。自2015年创立以来,致力于构建从土地到肥料的真正餐饮全产业链,集食堂承包、团体供餐、食材配送、供应链管理等业务领域。在国内团餐市场精耕细作,顺应我国团餐社会化改革和商务餐饮社会化发展趋势,为政府机关、写字楼、外资企业、工厂、学校、医院、敬老院等提供安全、健康、便捷的餐饮服务。
食堂经营管理模式推介
【固定餐】
提前报餐,一般是企业对员工提供包吃包住(或扣除部分餐费等)或提供工作餐的条件下产生。
适用于:大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活保障,员工相对稳定的企业。
优点:做好充分的备餐,不会造成份量不足或浪费现象,员工能吃饱,伙食有保证,就餐速度快,伙食品质有保障。
【自由选餐】
员工自由选择,经营自负盈亏,消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。
适用于:用餐人数较多(500人以上)的大中型企业、学校食堂、写字楼。
优点:根据个人爱好所定,菜品多样式,消费更自由。
缺点:物料过于昂贵,接近快餐形式,无保障营业额,承包商难以策划品种的推出以及份量的控制,易造成浪费,雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐,造成饭菜不够,员工情绪不满。
【自助餐】
较自由餐更高一层,采用酒店自选供餐模式,提前预备好所有供应饭菜,由就餐者自由选择,一般价位在30—60元/人。
适用于:外资,金融,个体商户,高薪企业层次客户。
优点:个性服务,自主选择,随意添加,不限量供应,丰富多样。
缺点:人员、设施资费过高,只针对个性消费,浪费会较大,遇到高峰期可能存在排队较长。
1、每个饭堂安排有现场主管,及时反馈就餐意见
2、饭堂配置有营养师,制定菜单食谱,做适合员工的营养餐,吃出营养吃出健康。
3、制定每一周菜谱,并提前公示
4、定期更换菜谱,丰富不同菜式,让员工多样化选择
5、成立员工食堂伙食管理委员会,定期召开食堂改善委员会会议,围绕改善食堂工作,提升员工满意度。
为公司集体订餐制定流程统一系统,保证其工作时间正常。
1结账灵活,可月结,结账方式可面议。
2与客户协商送餐时间,按时按质保证客户就餐时间,提供送餐服务。
3 严格要求饭盒包装,保证送餐过程中的饭盒安全性、保温性、卫生性,提高服务竞争能力。
4我们菜品更新,常与顾客沟通、了解需求,完善菜单,以便适合大众口味。
5 设立专员跟进服务,保持与顾客沟通,保证顾客满意。
合作客户包括:
上海联合利华广州分公司
广汽丰田汽车城4S旗舰店
广州天河软件园中国移动
上海游雁科技网络广州公司
中国人民解放军特种作战学院
广州科学城汤臣倍健
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广州市中交四航局研究院
广州白云机场海南航空
广州白云区东镜房地产
特斯拉中国广州分公司
香港萌娃幼教连锁机构。。。等