营养标签检测，即是营养成分检测。随着社会经济的发展，人们对食品营养成分越来越重视，营养标签类包括：能量（热量）、蛋白质、肪、碳水化合物、钠等项目。
检测项目
常规营养成分：蛋白质、肪、碳水化合物、膳食纤维、粗纤维、能量等
微量元素：钙、磷、钠、镁、铜、锌、硒、钾、铁、碘、铬、锰、砷、氟等
维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2 、维生素 B3、维生素 B5、维生素 B6、维生素B7、维生素 B9,维生素B11、维生素 B12、维生素K1、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素
肪：饱和肪、不饱和肪、单不饱和肪、多不饱和肪、ω3-肪（DHA, EPA, ARA.DPA）、ω6-肪、ω9-肪、反式肪等
糖类：总糖、葡tao糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、糖
氨基：天冬氨、苏氨、丝氨、谷氨、脯氨、甘氨、氨、半胱氨、缬氨、甲硫氨、异亮氨、亮氨、酪氨、氨、赖氨、组氨、精氨
其他：水分，灰分，不溶性灰分，淀粉，胆固醇，可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维等
检测标准
GB7718 食品标签
GB16740 食品标签
GB13432 特殊营养食品标签