咖啡的果实通常由两颗椭圆形的果实相对组成的，互相衔接的一面为平坦的接面的，称为平豆，但也有由一颗圆形豆子组成的，成为圆豆。咖啡豆品种常见的以阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）及利比里卡（Leberica）三种咖啡豆为主，流行的咖啡品种只有阿拉比卡、罗布斯塔。
一、进口咖啡或咖啡豆需要提供下列单证和资料：
1、原产地证书
2、生产国卫生证书
3、装箱单、发票(invoice)、合同、申报要素
4、提单——船公司或者航空公司提供
4、原包装标签样张一份，中英文标签样张三份
5、生产国薰蒸证明书,如果包装产品的托盘上有标注”IPPC”标识,则不需提供
二、咖啡豆进口流程：
1：咖啡豆收货人备案
2：咖啡豆出口商备案以及生产商备案
3：咖啡豆中英文标签备案
4：货物咖啡豆到港，码头换单
5：进口报检，出通关单
6：进口咖啡豆报关
7：海关系统审单 出税单
8：人工审单（税单）
9：缴税
10：海关查货 放行
11：商检查货，抽样检验
12：商检局出检验检疫卫生证书
三、目前咖啡豆的主要进口国家有：
埃塞俄比亚、奥地利、澳大利亚、巴布亚新几内亚、巴拿马、巴西、德国、东帝汶、多米尼加共和国、厄瓜多尔、法国、菲律宾、哥伦比亚、哥斯达黎加、洪都拉斯、加拿大、喀麦隆、肯尼亚、老挝、卢旺达、美国、秘鲁、缅甸、墨西哥、尼加拉瓜、瑞士、萨尔瓦多、坦桑尼亚、危地马拉、乌干达、西班牙、新加坡、牙买加、意大利等
