啤酒溯源系统

      啤酒溯源对加强生产企业质量控制能力、促进监管方式创新、防范啤酒安全事件发生、保障消费者生命健康都有积极意义。

一、啤酒溯源系统概念介绍：

      啤酒溯源系统指导啤酒生产企业建立质量安全溯源体系，实现啤酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时啤酒可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障啤酒质量安全。

二、啤酒溯源系统主要作用有哪些呢？

1、防伪功能，啤酒溯源系统凭借防伪标识技术的优势，对每件啤酒进行信息化管理。经过溯源途径，将啤酒的全过程质量信息（原料、生产、环境、包装、物流、经销商、销售）等环节可视化，使造假者无法模仿出啤酒的全生命周期信息，从而达到防伪的目的。

2、防窜货功能，借助啤酒溯源系统能够方便快捷的了解经销商的库存及出售数据，及时了解啤酒在流转途径内的分布，凭借溯源途径的统计分析功能，完成窜货预警。

3、增加消费忠诚度，通过啤酒溯源系统中的营销活动功能，可以吸引消费者来参与企业的营销活动，增加消费忠诚度。

4、建立企业品牌，啤酒溯源系统不仅为企业建立了品牌，也帮助企业了解了消费者的消费模式，为后期企业改善啤酒提供了强有力的数据支持。

三、啤酒溯源系统搭建可以为企业带来多方面的益处。

1、可溯源性的建立，要求企业向自己供应链中的企业和社会公布自己的啤酒信息，使得啤酒链更加透明，也要求企业的生产和管理更加规范，为啤酒供应链中的企业了解供应链中的成员企业的生产质量管理提供了有效的渠道，便利了供应链内企业间的信息沟通。

2、可溯源体系的建立，使得企业内部的信息沟通更加顺畅和有效，一旦啤酒发生问题，就可以保证快速的查找问题的原因，并及时对啤酒进行召回或撤回，较大程度的保护消费者的身体健康，降低啤酒召回的影响，也减低企业的风险，提高企业的效率。

3、可溯源体系的建立，可以使企业的物流更有效率，比如，啤酒大多数需对其进行质量测试，合格后方可发货，如果企业有一套有效的可溯源体系，只要能够保证出现问题的啤酒能在到达消费者前被召回，就可以不用等待质量检验结果出来而先发货，提高了企业效率。

      不少大型啤酒生产企业都和弥特盈泰合作建立起了质量安全溯源体系。相信我国啤酒溯源体系的建设一定会越来越完善。