懒人经济、共享经济下，上门保洁、上门按摩、上门美甲等上门服务已经迅速渗透到大众吃穿住行各个角落。
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“上门私厨”话题一出，不少网友觉得“这比专门找做饭阿姨便宜，比点外卖干净卫生”，也有人表示对不会做饭的人来说简直是“救星”，营造出一片新蓝海的景象。
不少有技术傍身的厨师跃跃欲试，不少餐企想着自己有人才有供应链也摩拳擦掌想要找到一个切入口。
但，上门私厨真的是门好生意吗？答案是：不一定。
1、市场小、零散又不稳定，舆论营造出的“伪强需求”
个例的成功，并不必然意味着可以归纳出一种类型化的消费需求和标准化的商业服务。
每一个能跑通的模式，都需要有特定人群在特定场景下的强需求。
回到这个热搜上来看，一道道喷香现做的饭菜出现在家庭餐桌上，给予屏幕前网友强烈的视觉冲击，很多网友用键盘敲出自己的溢美之情：“干净又卫生”、“好吃又不贵”、“不会做饭人的救星”……一副非常需要这项服务的样子。
但冷静想想，这何尝不是一种由新鲜感、好奇心与想象力所构成的趋同性判断，一种大众舆论下营造的“强需求”错觉。
因为，目前上门私厨的市场太零散了，那些需要上门做菜的顾客可能散落在一个城市里的不同小区，相隔数十公里，难以形成大规模性的需求，需求还不稳定。
什么是稳定的强需求。
就拿月子餐来说，客群分散，但产妇就是固定的人群，坐月子就是稳定的需求。
而年轻人所需要的上门代做菜服务，可能就图个新鲜劲，偶尔才请一两次“厨嫂”。
受生活节奏和工作压力的影响，“上门做饭”又重新火了，这在一定程度上反映出社会对于灵活就业的认可和社会分工的细化。
要说这能成为一门赚钱的好生意，可能还为时尚早。
因为私厨的市场还是太小了又太零散了，自身的模式也有一些当下很难解决的痛点。
目前可能还只能是家政行业下的一个细分服务，难独立成规模。