“白切鸡是广式名菜。要想做的好吃，火候是关键。拿着鸡放下去，浸三下，要‘三起三落’。”日前，在广州的做饭阿姨培训班上，平台聘请的粤菜大厨正在为学员们授课，并提供食材、厨灶等实操用具，通过理论讲解、实物演示、学员实际操作等教学环节，让平台上的家政阿姨们真正掌握中餐烹饪技术。
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在大城市打拼的年轻人，越来越热衷讨论“好好吃饭”这件事。近日，网络上一则95后女生上门为年轻人代厨的新闻，引发热议。“做饭钟点工”这一新职业进入人们的视野。“做饭钟点工”大多以单次3小时/4小时为一个服务单位，服务内容以做饭为主，可根据用户需求烹制多个荤素搭配的菜品。在做饭之余还提供厨房、餐厅和其他指定区域的保洁服务。
据平台数据显示，自推出“做饭钟点工”服务以来，订单量持续保持20%以上的增长。特别是在今年7-8月的暑假期间，需求量明显提升，订单环比增长超30%，做饭阿姨档期基本排满。“做饭钟点工”的快速崛起，既顺应巨大的市场需求，也将促进家政服务业提质扩容。
对于做饭钟点工这一新兴服务的安全规范问题，对每一位上门服务的做饭阿姨都进行多重筛选，劳动者需通过餐饮技能和保洁技能考核之后才可进行上门服务。天鹅到家还与提供“做饭钟点工”服务的劳动者签订合作协议，由平台统一进行派单安排，并为用户和劳动者双方提供上下户实时投保的保险保障，以此保证服务的稳定性和服务品质。
艾媒新报告显示，2022年有93.8%中国消费者使用过家政服务，家政服务用户的线上渗透率也已从2018年的47.8%上升至80.2%。家政服务已从低频次服务逐步走入消费者日常生活。紧扣消费趋势，推出“做饭钟点工”等精细化服务，这只是服务升级的一个体现。作为全国的家庭服务平台，还将推动家政劳动者的职业化和标准化，为市场培养一批高素质的家庭服务人员，助力用户享受品质生活。