检测项目:
菌落总数*1、大肠埃希氏菌*1、沙门氏菌*1、金黄色葡萄球菌*1
测试标准:
D/BS 44/006-2016
熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。
检测范围
1、畜产品检测(肉制品、乳制品、蛋品)
重点产品:香肠制品,火腿制品,腌腊制品,酱卤制品,熏烧烤制品,油炸制品,调理肉制品,罐藏制品,液态奶类,奶粉类,炼乳类,乳脂肪类,干酪类,乳冰淇淋类,其他乳制品类,鸡蛋,鸭蛋等。
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2、水产品检测(鲜活品、冷冻品、干制品)
重点产品:鱼,虾,蟹,贝类,冷冻鱼,虾,蟹,贝类,干制鱼,虾,蟹,贝类,藻类干制品等。
3、粮油制品及发酵制品检测(酒类、调味品)
重点产品:白酒(浓香型与酱香型),啤酒,果酒,葡萄酒,黄酒,酱油,醋,味精等。
4、农产品检测(粮食、果蔬)
重点产品:水稻,大米,面粉,杂粮,蔬菜,水果,茶叶等。
5、饮料检测
重点产品:碳酸饮料,果汁饮料,固体饮料,奶茶,蛋白质饮料等。
6、帖零食检测(休闲食品、速冻食品、罐头)
重点产品:软糖,硬糖,巧克力,干果,烘培食品,果脯,膨化食品,油炸食品,干制果蔬类,速冻水饺/汤圆,水果罐头,肉类罐头等。
7.其他
蜂蜜、茶叶、燕窝、人参等