检测范围
莲子粥，莲子心，红莲子，坚果莲子，莲米，莲子仁，莲子粉
莲子茶，白莲子，鲜莲子，莲子羹，芡实莲子，干的莲子，圆粒莲子，
检测项目
感官检测：霉变，虫蛀，杂质，缺陷率，净度，色泽，形状，气味
营养成分检测：碳水化合物，蛋白质，脂肪，脂肪酸含量，维生素，淀粉含量，多糖含量，元素含量
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，致病菌
卫生检测：黄曲霉毒素，农残，重金属，亚硫酸盐
莲子检测标准
GB/T 5009.5 蛋白质
GB/T 5009.9 淀粉
GB/T 5009.3 含水量
GB/T 5009.11 重金属砷
GB/T 5009.12 重金属铅
GB/T 5009.15重金属镉
GB/T 5009.17 重金属汞
NY/T 761 敌敌畏、乐果、敌百虫、氯氰菊酯、溴氰菊酯
GB/T 5009.22 黄曲霉毒素B1
GB/T 5009.34 亚硫酸盐
GB/T 5009.188 多菌灵