食品重金属含量 矿物质硒含量测试

富硒食品是什么

富硒食品就是富含微元素硒的食品，-般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),涉及到粮食类、类、豆类蔬菜类、肉类、禽蛋、水产、茶叶等，Zui常见的有富硒大米、草莓、板栗、芝麻,黥,黑花生，默蒜，鸡蛋，肉类等。硒是人体必需的微元素。硒参与合体内多种含硒酶和含硒蛋白。它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。们指出:硒可以钟治疗心脑血管、糖尿病、、肝病、呼吸及消化系统五大类、40多种疾病，还能间接参与辅助治疗400多种疾病。 

据负责人介绍，目前证实,人需要终生补硒。无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，不能及时补充，就会降低祛病能力。人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素-样，天必须摄入足够量的硒。补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。

二、富硒食鮪哪些

含硒高的食物

笋

芦笋含丰富的硒，可抑制癌细胞的生长，刺激机体的免疫功能，提高机体抵抗癌细胞的能力。芦笋还含有丰富叶，可使细胞的生长正常化，有防止癌细胞扩散的功效。

黑花生

黑花生不但含有8种维生素、19种人体所需的氨基、钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等成分之外，更是含有丰富的硒元素。黑花生的硒含比红花生高出101%。黑花生的功效与作用极多,有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗、延缓衰老等。

蘑菇

蘑菇含有丰富的硒元素，非常容易被机体所吸收,可谓是人体摄取硒元素的很好来源，并且蘑菇所含的有益成分,对免疫力的提高、疾病的预防都极为有益。

虾类

新鲜的海产品、鱼、虾类等所含有的硒元素也很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金鱼的含硒量为，适量多吃此类食物也极其有益。