服从酒店和餐饮部的指令,积极配合,协助各餐厅厨房保证各方面工作的正常顺利进行,使工作干净整洁,并为厨房和餐厅提供足够的餐具,保质保量,按期完成各方面工作。
部门清洁外包可包括以下服务:
1-每日清洁和定期清洁厨房和洗碗室的墙壁和水槽;
2-各厨房各种电器设施的日常清洁和定期清洁;
3-各类厨灶、洗碗间、各类中西烤箱、烤箱的日常清洁和深度清洁;
4-厨房、洗碗机控制台、钢架、钢平台等的日常清洁和深度清洁。
所有厨房制冰机、冰柜和切片机的日常清洁和定期清洁;
6-清洁水池、水槽等。;
7-吸油烟机表面、挡油板表面、管箱等的日常清洁和深度清洁。;
8-各类厨房、洗碗间等楼层的日常清洁和深度清洁;
9-清洁每个车间的所有设施和设备;
10-宴会厅通道和中央厨房通道的日常清洁和定期清洁;
厨房设施按照酒店要求进行消毒;