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其实广式烧鸭并不难做，要做出美味美观广式烧鸭确实一项技术活，就拿广式烧腊中的烧鸭来讲，以整只原料烧烤而成，成品色泽金红光亮，肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离，皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软香浓，简直是人间美味。要做出这样的烧鹅是十分考师傅的技术的，也需要经过系统的学习培训。
广州天河学广式烧鸭技术培训，学广式烧鸭技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在广州嘉禾，广州新市，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，方便你就近学习广式烧鸭技术；烧鸭一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鸭皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的鲜甜味。烧鸭衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、的特点。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行。