奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪多的国家是荷兰。
奶酪进口报关流程及所需资料
一、 标签备案(10-15天，货物到港前办理)
1、《进口食品标签咨询服务委托书》及《目录清单》（有版本填写即可）
2、彩色原标签样张（另附电子版）
3、原标签样张翻译件（另附word或excel电子版）
4、中文标签样张（1:1比例）
5、中英文对照配比表（需盖章，另附word或excel电子版）
6、委托方营业执照复印件（需盖章）
7、获奖、奖证及法定产区有关证明复印件及翻译件（需盖章）
8、原地方证复印件或产品在生产国（地区）允许生产、销售的证明文件复印件（需盖章）
二、准备单证
三、货物到港
四、换单（我司操作，一个工作日）
五、报检（1-3个工作日）
1、进口食品货物清单
2、进口食品适用标准说明
3、进口食品包装情况说明
4、进口食品安全承诺书
六、报关（1-3个工作日）
地方证和卫生证（国外供应商提供）、合同、提单、装箱单、票、换单委托书、报检委托书、报关委托书等
七、缴税(1-3个工作日)
八、放行
九、贴标签
