作为我国传统产业，一直以来，人们对调味品产品的印象就是包装落后、档次不高，低价值，是名副其实的“小产品”。近年来，随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向专业化，功能化，市场需求不断增长。在经济发达地区每消费10元食品，其中就包含了1元的调味品消费。目前，行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场，调味品产业“小产品，大市场”格局正在形成。
我国调味品保持较快增长，酱醋调味品等收入增速超过20%，推测过去10年的快速增长主要来自于收入水平提升导致饮食结构调整以及餐饮业快速发展带来较大需求；未来仍能保持接近20%的增速，增长动力主要来自消费量提升、各个渠道消费结构升级以及调味品品种不断增加。
随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，加上厨具和烹饪方式的改变，市场上涌现出一大批味美可口、操作简便、保质期长的方便调味食品，如方便面汤料、微波炉调味料、方便高汤等。
黄油是从奶油中分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有明显的乳香味，优质黄油气味芬芳，组织紧密、均匀，切面无水分渗出，而劣质的黄油没有香味或有异味，质软或松脆，切面有水珠。
黄油通常用在西餐中，但在制作中式面点时，如果将其与豆沙先混合拌匀，再用于菜点制作，则成菜效果会更好。黄油还被用到了新味火锅底料上。重庆火锅就利用黄油作为提味的香料，很多火锅餐厅在店门外很远的地方，都能使顾客先一步感受到一股浓香。
餐饮业中被消费的调味品占调味品行业销售收入的70%，近十年来餐饮业的快速发展极大地带动了调味品行业的发展。
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酱油产品的功能日益细分将是调味品发展的一种必然趋势化，不少企业开始推广新型调味品概念，不仅在传统意义调味品的基础上将风味、口味不断延伸，还转变其功能性，调味品正在脱离传统概念，逐渐演变成了跟消费者健康和方便使用相关的产品。
进口清关后操作部分：
1. 货物卸入指定仓库
2. 贴上之前备案的中文标签
3. 商检局复查
4. 商检局出具卫生报告书
5. 产品合格的，出具卫生证书，提货出仓库，可以上架销售。
报关：是指进出境货物的收发货人、进出境物品的所有人以及进出境运输工具的负责人或其代理人，在海关规定期限内，按照海关规定的要求，在货物、物品、运输工具进出境时向海关办理进出境手续的过程。
