蒸汽发生器是不可以产生过热蒸汽的。
蒸汽发生器只能够产生干饱和蒸汽或湿饱和蒸汽，若要用过热蒸汽，还需配备过热蒸汽发生器。一般有两种选择，一是直接引进蒸汽过热一体机，二是选择蒸汽发生器与过热器配套使用，二者各有优劣。
过热蒸汽发生器
1、蒸汽过热一体机即一台设备包含了蒸汽发生器和过热器，优点是体积小，方便操作，但不适用于对蒸汽温度要求高的情况。
2、蒸汽发生器与过热器配套应用面更广，既能单独使用蒸汽发生器产生饱和蒸汽，又能配套运行产生过热蒸汽，蒸汽发生器与过热器配套使用，单独运行，散热好，无需担心蒸汽温度过高会对设备各零部件造成损坏。
蒸汽发生器
若用户现场已经有了蒸汽发生器，便只需再引进蒸汽过热器即可，将蒸汽发生器产生的饱和蒸汽通到过热器中，饱和蒸汽经过再加热便可成为过热蒸汽。
蒸汽发生器不可以产生过热蒸汽，而得到过热蒸汽有两种途径，至于选择哪一种还需结合自身情况来看。
拓展：需要注意的是，蒸汽过热器无法单独工作，本身是不能产生蒸汽的，使用时需要提供蒸汽源。