中国食品出口商检非常重要，是整个出口工作的首要，这个做不好，剩下的都做不了。具体流程是这样的出口单位直接或者委托报检行到企业所在地的检验局申报商检，商检局受理并检验，ok之后出具商检通关单，然后再安排出口报关等后续工作。
当前进口小食品搞不定商检主要集中表现为如下情况：
1. 卖家是个体农户，种植户，小作坊等没有营业执照的单位，客户从这些渠道采购，做商检是非常困难的。
2. 卖家是工厂，但是企业营业范围里面没有对应的食品授权，需要在工商及商检局重新备案增加新产品。 这个理论是可行的，但是具体操作需要一段时间，如果出口商品不是经常性的贸易，做了一次 就是浪费了，企业会觉得不划算。
3. 卖家是贸易公司，没有实体工厂，这个情况应由出口工厂代做商检，但是工厂如果不配合，贸易公司往往就非常被动了。
当前行业规定： 出口食品企业，必须在出口企业所在地的商检局报备商检，出具商检通关单，不接受异地商检。特殊情况，需要单独申请（集团公司或者跨国公司不同口岸出货，可以申请）。 简言之，现在商检审核非常严格，谁审理谁负责。之前可以张冠李戴，类似的企业相互借用，或者花钱买商检，现在不大可行了。
怎么破？
1. 建议买家在采购之前就和商家确认好商品出口的必备文件，重点是出口商检是否ok，同时特别注意进口国对该产品有无特殊文件要求，尤其是美加航线，食品的文件同比其他国家地区要严格一些。
2. 建议从贸易公司采购，他们可能比较熟悉套路。
如下是国内比较标准的商检流程（国内同行报检同事提供的），仅供参考：
出口食品检验检疫流程
1.受理报检
1.1 受理材料的审核内容
1.2 出口食品应提供如下资料：
1)出口食品生产企业备案证书。
2)贸易合同/信用证、产品的重量明细单和加工企业的产品厂检合格单证（正本）等。
3)出口保健食品需提供国家食品药品监督管理局发放的《保健食品批准证书》，原件供审核，复印件存档。
4)出口脱水蔬菜、蜂蜜产品报检的企业须提供获得产地局基地检验检疫备案相关材料。
5)国家主管部门另有规定时，按规定办理。
2.检验
2.1 检验依据
1)进口国（地区）标准和要求；
2)我国与进口国家或地区政府签定的双边、多边协议、议定书、备忘录等；
3)国家食品卫生标准等强制性标准和技术规范要求；
4)国家质检总局指定的有关标准；
2.2 检验内容
1)数量、重量、包装、规格、标签、标记及唛头。
2)安全卫生检验。
3)特定标示成分检验。
3.现场检验和抽样
4.实验室检验
实验室应在规定的流程期限完成检验工作，并出具《检验检疫结果报告单》。
5.复验
进出口食品的报检人对检验结果有异议的，可在规定时间内向做出检验结果的检验检疫机构或其上级机构申请复验。复验按照《中华人民共和国进出口商品检验法》及《行政复议法》、《进出口商品复验办法》执行。
6.结果评定与处理
7.出口基地检验检疫备案工作程序
8.产品的包装标识和装运要求
写到末尾， 突然感觉在海外能吃到正规渠道出口的中国食品是多么安心幸福的一件事。