你是用蒸汽加热还是灭菌？ 我们有个蒸汽发生器带起来1个40L和一个50L的发酵罐都够了，24KW两套加热管，装水体积也就是40L左右，调节压力0.1MPa 左右吧，但我们只用来走板换，加热夹套水，灭菌我们是用纯蒸汽，但如果灭菌调节压力到0.15MPa也能满足
酿酒用蒸汽发生器哪种省钱？我们需要了解蒸汽发生器有哪几种，是酿酒对蒸汽有什么要求，以及用蒸汽现场的条件等。
据了解，酿酒对蒸汽发生器的要求不算高，蒸汽量合适即可，一般电加热蒸汽发生器、燃气蒸汽发生器、燃油蒸汽发生器、生物质蒸汽发生器都可以用，在省钱方面也各有不同：
1、电加热蒸汽发生器结构简单，可控性强，无需过多保养维修花销，且设备购买成本较低，但能耗相对要高。
2、燃气蒸汽发生器是目前公认的节能产品，但设备结构复杂，购买费用较高。
3、燃油蒸汽发生器与燃气的类似，只它的使用面更广，不受地域限制。
4、生物质蒸汽发生器自动化程度低，燃料便宜，可以算是省钱的蒸汽设备，但污染排放难达标，不适用于环保要求严格的城区。
如果酿酒用蒸汽发生器使用地的电费相对比较低，假如每度电在3～5毛钱之间，变压器负荷也够，甚至来说还有低谷电优惠，那么此时电加热蒸汽发生器更省钱。