稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。
稻米检测范围
有机稻米，稻米油，蟹稻米，虾稻米，蛙稻米，竹稻米，粳稻米，海稻米等。
稻米检测项目
重金属镉检测，农药残留检测，营养指标检测，淀粉酶检测，黄曲霉毒素检测，有机磷检测，糯性检测，有机氯检测，毒死蜱检测，脂肪酸检测，直链淀粉含量检测，矿物质检测，理化指标检测等。
稻米检测标准
LS/T 6125-2017粮油检验 稻米中镉的快速检测固体进样原子荧光法
NY/T 419-2014绿色食品 稻米
NY/T 596-2002香稻米
NY/T 1099-2006稻米中总砷的测定原子荧光光谱法
NY/T 1100-2006稻米中铅、镉的测定石墨炉原子吸收光谱法
NY/T 1727-2009稻米中吡虫啉残留量的测定液相色谱法
NY/T 1753-2009水稻米粉糊化特性测定快速粘度分析仪法
NY/T2334-2013稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法
NY/T 2638-2014稻米及制品中抗性淀粉的测定分光光度法
NY/T 2639-2014稻米直链淀粉的测定分光光度法
NY/T 2890-2016稻米中γ-氨基丁酸的测定液相色谱法
NY/T3163-2017稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法
NY/T 5190-2002无公害食品稻米加工技术规范