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预制菜新零售系统开发
所谓预制菜是指预先包装加工好的菜肴和一道菜所需的食材，消费者只需简单烹饪或直接打开即可直接食用。目前预制菜按照深加工程度和食用方便程度可分为即食食品、方便食品、即食食品。
餐饮店越来越高的人力成本、租金成本、能耗成本，迫切需要寻找对策。所以预制菜和料理包自然成为佳选择——一方面可以减少粮食库存的浪费，缓解成本压力；另一方面可以大大提高厨房人员的工作效率，减少对厨师等关键员工的依赖。
事实上，料理包和预制菜完全不能比。烹饪包便宜，加热即可食用，味道一般；相比之下，预制菜需要厨师来烹饪，菜品“一锅化”，和煮出来的菜在味道上几乎没有区别。
经过疫情的洗礼，许多餐饮企业将食品零售业务的发展提上日程，有的甚至将其作为重点工作来推进，由此引发了“食品零售”的概念以及业内的相关讨论。
什么是零售餐饮？从字面上看，是指餐饮企业将菜肴制作成可以在零售环节流通的产品，通过线上线下渠道进行销售，从而突破餐厅的服务半径和用餐时间限制。