植物蛋白是什么?
植物蛋白是蛋白质的一种,来源于植物, 营养全面,与动物蛋白相仿, 易被人体消化吸收。
豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高,质量亦高,是人类食物蛋白质的良好来源。
植物蛋白质粉怎么食用?
1、 按照产品包装上的冲调比例,用温水冲泡,切忌用热水,热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质。
2、 用牛奶冲泡,搅拌至均匀。营养和口感都有提高。
3、 用温水冲泡后,加入水果混合食用。可代正餐,蛋白质和维生素摄入,营养全面,味道也不错。
4、 用温水冲泡后,倒入温热的粥或汤中,提高粥、汤的营养价值。
蛋白质是人体的主要组成成分,又是人体生命活动中的主要物质,如果从生命活动过程去衡量,蛋白质加上核酸,是生命存在的主要形式,缺乏蛋白质是可以致命的。