炒货类产品检测 坚果产品检测 各种食品检测
【坚果检测坚果检测标准】
坚果检测的标准比较多,主要根据坚果的销售形态、品类分为:
GB/T 22165-2008坚果炒货食品通则
QB/T 1410-2017坚果类罐头
NY/T 1042-2017 坚果
LY/T 1963-2011澳洲坚果果仁
GB/T 20398-2006核桃坚果质量等级
LY/T 1650-2005 榛子坚果平榛、平欧杂种榛
国内一般常见及常使用的标准为GB/T22165-2008 坚果炒货食品通则
目前发行的新版本为2008年发布,标准规定了坚果炒货食品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
标准适用于坚果炒货食品的生产、销售和检验,根据生产加工工艺的不同分为烘炒类、油炸类和其他类;
标准中全部检测项目有:感官要求、水分、过氧化值、酸价、羰基价、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量等。